主料:牛肉500克; 料酒2汤匙;鸡蛋清1个; 精盐2茶匙;胡椒粉1茶匙; 糖2汤匙;蚝油2汤匙; 水适量;淀粉20克。
制作如下:
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
将牛肉剁碎。
步骤3
然后将剁碎的牛肉放入料理机中,加入一匙鸡蛋清和少许清水。
步骤4
启动料理机搅打。
步骤5
料理机停止搅打,加入白砂糖、胡椒粉、淀粉,料酒继续按键搅打。
步骤6
加入少许油继续搅打。
步骤7
搅打至起筋。
步骤8
锅里烧开水。
步骤9
牛肉在虎口挤出。
步骤10
打好的牛肉取出。
步骤11
加入适量油搅拌均匀
步骤12
煮熟即可。